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策劃蛋糕店開(kāi)業(yè)活動(dòng)？超全面方案在這

作者:廣力云微信閱讀: 時(shí)間:2021-05-24 16:31:34

一、活動(dòng)背景
1.新店開(kāi)張，沒(méi)有知名品牌基本；
2.復(fù)合型門(mén)店，蛋糕烘焙、蛋糕裱花、快餐、茶座；
3.詳細(xì)地址處于地市二類(lèi)商業(yè)圈內(nèi)；
4.店面總面積很大，門(mén)頭招牌寬，預(yù)估銷(xiāo)售總額5000元----7000元/天。
5.銷(xiāo)售市場(chǎng)情況：
①顧客消費(fèi)工作能力一般；
②商業(yè)圈內(nèi)沒(méi)有相近的復(fù)合型店；
③其他蛋糕烘焙連鎖加盟店情況不明。
二、主題活動(dòng)目地
1.創(chuàng)建###在顧客心里的企業(yè)形象；
2.協(xié)助顧客迅速接納復(fù)合型門(mén)店，讓顧客迅速掌握全部的服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容；
進(jìn)行剩下87%
3.拉升業(yè)績(jī)到一定水準(zhǔn)，檢測(cè)總體生產(chǎn)能力、管理方法、服務(wù)質(zhì)量和系統(tǒng)漏洞；
4.掌握顧客喜好和消費(fèi)習(xí)慣，有利于開(kāi)實(shí)體店后的調(diào)節(jié)。
三、主題活動(dòng)目標(biāo)
1.中高端收益家中的家庭婦女、少年兒童、學(xué)員；
2.年青相近上班族、員工、成功男士。
四、活動(dòng)標(biāo)題
1.非常特色美食、開(kāi)張彬彬有禮（理）
2.###蛋—贈(zèng)給最重要的人（生日蛋糕和月餅的宣傳策劃廣告詞，可以用在包裝盒子上）
五、主題活動(dòng)方法
1.宣傳策劃——企業(yè)形象創(chuàng)建全過(guò)程中不可替代的作法；
2.當(dāng)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)——用商品與顧客直接接觸，產(chǎn)生顧客理性認(rèn)識(shí)全過(guò)程，檢測(cè)商品、服務(wù)項(xiàng)目、當(dāng)場(chǎng)管理能力、意見(jiàn)反饋顧客信息內(nèi)容；
3.VIP卡或優(yōu)惠劵——把握住高端用戶(hù)。
六、活動(dòng)的具體時(shí)間和地址
2017年X月X日截止到X月X日（不斷三天）
地址：###店
七、宣傳策劃
1. 條幅5~10條
①“非常特色美食、開(kāi)張彬彬有禮——###休閑娛樂(lè)蛋糕店登錄鷹潭市”5條
②“###生日蛋糕——贈(zèng)給最重要的人”3條
③“用舌頭去閱讀文章###的時(shí)尚潮流風(fēng)采”2條
將“一”懸架在鷹潭市挨近門(mén)店的主干路上；將“二”與“一” 相互配合懸架2條，省一條在店內(nèi)大門(mén)口周邊懸架；將“三”與“一”相互配合懸架1條，省一條在店內(nèi)大門(mén)口周邊懸架；之上橫幅提早一天懸架，共懸架三天，開(kāi)張后1天除掉。
2. 營(yíng)銷(xiāo)宣傳單張2000份
最少提早2天讓門(mén)店店員在新店開(kāi)業(yè)周邊，小量發(fā)放，關(guān)鍵對(duì)于周邊的辦公樓、中高端樓盤(pán)、周邊小店鋪、院校、幼稚園！
目地①：爭(zhēng)得在周邊一千米商業(yè)圈內(nèi)快速傳送開(kāi)業(yè)信息內(nèi)容，快速讓商業(yè)圈內(nèi)潛在用戶(hù)，掌握店鋪是個(gè)哪些店？有什么服務(wù)項(xiàng)目？合適什么人？
目地②：營(yíng)銷(xiāo)手段，讓消費(fèi)者觸碰到大家的服務(wù)項(xiàng)目和商品。
3. 提早1天，在新店開(kāi)業(yè)的櫥窗展示上貼到主打產(chǎn)品宣傳冊(cè)。
4. 店內(nèi)消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷50份（問(wèn)卷調(diào)查內(nèi)容自定），攜帶政策優(yōu)惠的小紙條1000份！
5. 電影路演：請(qǐng)樂(lè)團(tuán)或民族舞蹈工作人員，在店面大門(mén)口上中午各兩個(gè)小時(shí)的表演。
6. 制做一個(gè)雙層蛋糕，在下午客流量數(shù)最多時(shí)，完全免費(fèi)品味，品味以前要提前準(zhǔn)備節(jié)目主持人詳細(xì)介紹店面、詳細(xì)介紹商品、宣傳策劃店鋪核心理念。
7. 與本地粉絲總數(shù)大的微信公眾號(hào)協(xié)作，廣告投放，開(kāi)張褔?yán)嵘麣?，打造出知名度?/span>
8. 制作200張VIP卡，折扣優(yōu)惠列入88折為宜。
之上主題活動(dòng)如需本地工作部門(mén)適用，還記得要事先提前準(zhǔn)備哦！
八、當(dāng)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
1.找一款現(xiàn)烤商品：雞蛋仔或是豬肉松沙律包最好，作很大幅度營(yíng)銷(xiāo)，作POP推廣海報(bào)，放棄這一商品的很大一部分盈利，吸引住消費(fèi)者入店，提高人氣值；
2.營(yíng)銷(xiāo)宣傳單張的應(yīng)用和收購(gòu) ；
3.解題卷的派發(fā)和應(yīng)用收購(gòu) ；
4.茶湯飲品一部分的折扣優(yōu)惠營(yíng)銷(xiāo)；
5.VIP卡派發(fā) 。
6.早期提前準(zhǔn)備：
①電影路演工作人員找尋簽訂合同三天前預(yù)定好，條幅、電影路演工作部門(mén)審核提早2周實(shí)際操作；
②印刷物提早10天提前準(zhǔn)備，開(kāi)張前三天所有及時(shí)；
③提早四天明確商品陳列，三天逐漸小批量生產(chǎn)研發(fā)商品，檢測(cè)設(shè)備、提前準(zhǔn)備原材料模貝；提早2天逐漸制做商品，積存股票短線商品量如果一切正常每日銷(xiāo)量的3倍。當(dāng)場(chǎng)制做商品要積存5天的原材料；
④提早二天或三天對(duì)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和服務(wù)項(xiàng)目基本常識(shí)、服務(wù)規(guī)范、禮儀知識(shí)、結(jié)賬收銀學(xué)習(xí)培訓(xùn)；
⑤提早三天采購(gòu)部門(mén)購(gòu)置很多的貼畫(huà)、汽球、小飾品等小物件裝飾設(shè)計(jì)門(mén)店；
⑥門(mén)店的店員、職工、烘培裱花提早三天學(xué)習(xí)培訓(xùn)，店家要搞好緊急事件的提前準(zhǔn)備；
⑦提早1天店家全權(quán)處理幫助各職位上的職工把新店開(kāi)業(yè)開(kāi)業(yè)應(yīng)提前準(zhǔn)備的物件統(tǒng)統(tǒng)準(zhǔn)備好，在開(kāi)業(yè)期內(nèi)不可發(fā)生物件緊缺情況；
⑧提早1天環(huán)境衛(wèi)生全方位清除，有店家承擔(dān)；
⑨蛋糕裱花工與生產(chǎn)制造職工務(wù)必了解當(dāng)場(chǎng)實(shí)際操作，技術(shù)性嫻熟。而且嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理方案；
⑩開(kāi)業(yè)時(shí)間最好是定在星期五。
九、中后期（開(kāi)張前提前準(zhǔn)備）實(shí)際操作
1.開(kāi)張前2天
①店員釋放宣傳策劃營(yíng)銷(xiāo)一張；
②逐漸環(huán)境衛(wèi)生清掃工作中，物件提前準(zhǔn)備核對(duì)結(jié)束；
③內(nèi)部裝飾設(shè)計(jì)件懸架放置結(jié)束；
④蛋糕裱花、現(xiàn)烤、結(jié)賬收銀、員工禮儀培訓(xùn)。
2.開(kāi)張前1天
①環(huán)境衛(wèi)生清掃；
②再次發(fā)宣傳單張；
③貼到宣傳海報(bào)、懸架條幅；
④布局展示柜內(nèi)試品；
⑤逐漸進(jìn)貨：凍點(diǎn)、吐司、酥點(diǎn)、圓心、罐裝禮物等；
⑥確定電影路演工作人員及時(shí)狀況、確定公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)狀況；
⑦確定原材料提前準(zhǔn)備狀況；
⑧提前準(zhǔn)備制做當(dāng)場(chǎng)品味用蛋糕。
3. 開(kāi)張當(dāng)日
①工作人員分配好指定定崗定編；
②店家內(nèi)外融洽；
③派發(fā)VIP卡。
4. 緊急事件的產(chǎn)生與解決
①當(dāng)場(chǎng)突然冒出物件緊缺；
②消費(fèi)者誤會(huì)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容；
③消費(fèi)者的舉報(bào)；
④現(xiàn)烤商品的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題；
⑤現(xiàn)烤商品供貨不夠；
⑥當(dāng)場(chǎng)紀(jì)律的維護(hù)保養(yǎng)；
⑦市場(chǎng)銷(xiāo)售高峰時(shí)段門(mén)店工作人員太多，消費(fèi)者和門(mén)店會(huì)計(jì)的安全隱患。