專(zhuān)注微信公眾號(hào)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)運(yùn)營(yíng)開(kāi)發(fā),專(zhuān)業(yè)的微信營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)!
2月前，我跟盆友一起方案策劃的飲品店開(kāi)張計(jì)劃方案，第一天就售出近400杯。
全部策劃方案籌劃近一個(gè)月，開(kāi)張那一天做生意非常受歡迎，許多 人排長(zhǎng)隊(duì)，高峰值是一鐘頭80名父母排長(zhǎng)隊(duì)……到如今也許多店在剽竊人們的作法。
說(shuō)真的，好產(chǎn)品不害怕被共享！我用了接近3天時(shí)間來(lái)做小結(jié)和總結(jié)，將全部方案策劃構(gòu)思，也有實(shí)行全過(guò)程的關(guān)鍵點(diǎn)，完完整整共享出去，期望對(duì)給你協(xié)助！
先po一張方案策劃構(gòu)思圖：
這一計(jì)劃方案的方案策劃重中之重是3個(gè)：
客戶數(shù)據(jù)分析
主打商品
營(yíng)銷(xiāo)推廣散播
為啥只標(biāo)明這3個(gè)呢，別的也不關(guān)鍵了沒(méi)有？并不是。由于在開(kāi)店選址的情況下，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，群體早已是明確要素，可實(shí)際操作室內(nèi)空間并不大。而選款、標(biāo)價(jià)、營(yíng)銷(xiāo)推廣這三個(gè)層面可執(zhí)行性更大。
人們?cè)谧霾邉澐桨傅那闆r下，務(wù)必搞搞清楚一個(gè)事兒：做這一計(jì)劃方案是以便哪些？？
許多 人見(jiàn)到這兒，立刻說(shuō)：銷(xiāo)售業(yè)績(jī)??！
對(duì)！我們想干銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，提高效益。
那麼，盈利是如何來(lái)呢？
盈利=人流量 x 轉(zhuǎn)換率 x 客單量 – 成本費(fèi)
根據(jù)這一公式計(jì)算，在一次主題活動(dòng)中，你要得到利潤(rùn)最大化的是啥？針對(duì)老店面而言，有平穩(wěn)客戶資源的情況下，做配搭市場(chǎng)銷(xiāo)售，提升客單量將就是你的重中之重工作中。而針對(duì)一家新店開(kāi)業(yè)而言，人流量是優(yōu)先選擇處理重中之重??！
做策劃活動(dòng)，務(wù)必聚焦點(diǎn)。新店開(kāi)業(yè)要的是什么？人氣值。
人氣值如何來(lái)？做主題活動(dòng)引流！
而策劃活動(dòng)的3個(gè)重要是：客戶數(shù)據(jù)分析、主打商品、營(yíng)銷(xiāo)推廣散播。
一、客戶數(shù)據(jù)分析
開(kāi)實(shí)體店早期的開(kāi)店選址、室內(nèi)裝修花了近一個(gè)月，此外，我還在做開(kāi)張策劃方案。
第一步是做總體目標(biāo)顧客挑選：店面周邊有什么樣的人，她們有哪些特性，她們會(huì)被什么吸引？什么是人們的顧客，什么并不是人們的顧客？
飲品店基礎(chǔ)概述：
開(kāi)店選址 ：深圳寶安龍崗，店面所屬商業(yè)圈有商場(chǎng)、影院、加工廠、住宅小區(qū)等
總面積 ：80㎡（2層，40㎡/層,一樓是奶茶區(qū)，二樓是主題風(fēng)格區(qū)）
人流量狀況 ：每日經(jīng)過(guò)200-300人，最高值12：00—13:00、17:00—19:00
顧客標(biāo)識(shí)：學(xué)員，上班族，寶媽媽?zhuān)毠?，快遞小哥等
群體那么多，我想如何挑選出真實(shí)的顧客呢？何不從客戶滿意度來(lái)看來(lái)思索這一難題：人們一般在什么情況會(huì)喝奶茶店？多長(zhǎng)時(shí)間喝一次？一次喝是多少杯？
等于全部店面的選購(gòu)轉(zhuǎn)換率、客單量、回購(gòu)率。那麼，什么人是喝奶茶店的中堅(jiān)力量呢？為何喜愛(ài)喝奶茶店，而并不是豆槳、紅豆糖水、水果汁、現(xiàn)磨咖啡呢？
你有木有發(fā)覺(jué)一個(gè)事兒？絕大多數(shù)人喜愛(ài)好多個(gè)一起喝，邊喝邊聊，喝奶茶店實(shí)際上是一種社交媒體共享個(gè)人行為。
依據(jù)喜茶和奈雪の茶的結(jié)果顯示：女士顧客較多，占比達(dá)58.26%。16-25歲年齡層群體是中堅(jiān)力量，占有率超出一半。這一人群關(guān)鍵標(biāo)識(shí)是：會(huì)劃算、愛(ài)電影、愛(ài)讀老母雞湯、逛生活服務(wù)類(lèi)電子商務(wù)商場(chǎng)。
那人們鎖住了3類(lèi)群體：學(xué)員、上班族、寶媽媽。她們的相互特點(diǎn)？哪些主題活動(dòng)能另外造成她們留意呢？如何將顧客拖到店內(nèi)來(lái)呢？
融合開(kāi)張時(shí)間12月18日，鄰近萬(wàn)圣夜、圣誕，電影檔期十分吸引住學(xué)員、上班族，并且一般看電視劇是2人或多的人一起。
開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)主題風(fēng)格就明確出來(lái)了：陪著你過(guò)圣誕節(jié) （圣誕節(jié)開(kāi)張）
對(duì)于這批顧客，我想起2個(gè)主題活動(dòng)對(duì)策：
憑電影票根，享有奶茶店5折憑商場(chǎng)票根，享有奶茶店買(mǎi)一送一
兩個(gè)人同行業(yè)，一人立減
但這種打折優(yōu)惠主題活動(dòng)快被做爛了，許多 人見(jiàn)到宣傳策劃，收到宣傳單視而不見(jiàn)。主題活動(dòng)咋玩，才可以搞出花式來(lái)呢？人們從主打商品，主題活動(dòng)超低價(jià)來(lái)下手！
二、主打商品、價(jià)格策略
這條街，500米之內(nèi)一共有7家飲品店，有貢茶、歐式古典奶茶店、咖啡奶茶、鮮果茶等，此外就是說(shuō)人們新店開(kāi)業(yè)。成條街的奶茶商品，平均價(jià)25元一杯。
新加盟奶茶店的商品關(guān)鍵分3類(lèi)：
廣告牌類(lèi)：23-30元/杯
減肥奶昔類(lèi)：18-25元/杯
純茶系：10-15元/杯
那麼，人們選哪一款奶茶店做為主推呢？
是我2個(gè)念頭：
最先，充分考慮生產(chǎn)成本，用純茶做免費(fèi)送試飲，或廉價(jià)引流方法方法來(lái)吸引住顧客。可是這一批沖完全免費(fèi)來(lái)的顧客，品質(zhì)好么，轉(zhuǎn)換買(mǎi)廣告牌奶茶店的概率大嗎？
次之，假如拿廣告牌奶茶店出去做主題活動(dòng)，開(kāi)張買(mǎi)1送1，等于5折。后邊價(jià)錢(qián)還能守受得了嗎？開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)完畢能股權(quán)溢價(jià)回來(lái)嗎？
充分考慮，我打算選廣告牌奶茶店作主打。
第一，新店開(kāi)張期內(nèi)，毫無(wú)疑問(wèn)要迅速讓顧客了解店內(nèi)廣告牌奶茶店最好吃。用最少的時(shí)間，宣傳策劃最出色的商品。第二，要讓顧客了解廣告牌奶茶店的使用價(jià)值。黑糖姜茶港式奶茶，市場(chǎng)價(jià)23元/杯。
為何值這一價(jià)？
是長(zhǎng)相；
是熬料全過(guò)程；
是純鮮奶含水量。
緊緊圍繞這3點(diǎn)，大門(mén)口展示架、店內(nèi)廣告燈箱、一張等原材料要搞好市場(chǎng)銷(xiāo)售氣氛埋下伏筆：
是圣誕節(jié)開(kāi)張主題風(fēng)格氣氛襯托；
是店面/一張展現(xiàn)：黑糖姜茶真珠的熬料全過(guò)程，真珠純手工制作漸漸地搓揉出去，加黑糖姜茶熬足2鐘頭，口味Q彈，健康養(yǎng)生健脾養(yǎng)胃。
1元瘋搶廣告牌飲品
廣告牌奶茶店那麼，廣告牌奶茶店價(jià)錢(qián)賣(mài)是多少呢？
加1元多1杯。
為什么要用這一營(yíng)銷(xiāo)手段呢？
最先，1元購(gòu)絕對(duì)能夠 限時(shí)秒殺一波學(xué)員、寶媽媽眼珠。上班族也會(huì)很有興趣愛(ài)好。此外，加1元多1杯，實(shí)際上跟5折、買(mǎi)1送1的價(jià)錢(qián)是一樣的，但立即折扣沒(méi)有實(shí)際意義。
我想讓顧客了解這杯奶茶店的使用價(jià)值，突顯現(xiàn)價(jià)23元，如今開(kāi)張享有主題活動(dòng)價(jià)，抽獎(jiǎng)活動(dòng)價(jià)格上漲，內(nèi)心也是個(gè)底。
三、營(yíng)銷(xiāo)推廣散播
即然客戶數(shù)據(jù)分析、明星產(chǎn)品明確表示，接下去要做宣傳策劃營(yíng)銷(xiāo)推廣，人們關(guān)鍵干了3個(gè)工作中：
第一個(gè)是派宣傳單。宣傳單的最關(guān)鍵功效是造成留意，緊緊圍繞這點(diǎn)兒進(jìn)行是另一篇文章了。
What 宣傳單如何設(shè)計(jì)構(gòu)思？
Where 宣傳單在哪兒派？
When 哪些時(shí)間范圍派？
Who 什么樣的人來(lái)發(fā)單轉(zhuǎn)換更高？
Why 哪些銷(xiāo)售話術(shù)令人接宣傳單？
第二個(gè)是店家協(xié)作。開(kāi)張?jiān)缙诘拈_(kāi)店選址，店家調(diào)查就非常好處理這一難題。
開(kāi)張前，人們跟兒童培訓(xùn)機(jī)構(gòu)談變成協(xié)作。主題活動(dòng)十分取得成功，1鐘頭引流方法150人（70好幾個(gè)家中：1成年人 1小孩子）。
具體步驟方法是：1元奶茶店券給兒童培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，做為給小孩餐館補(bǔ)助。
在特定時(shí)間內(nèi)，一起來(lái)消費(fèi)，做到排長(zhǎng)隊(duì)限時(shí)搶購(gòu)狀況。
第三個(gè)是微信朋友圈散播。1元購(gòu)這一營(yíng)銷(xiāo)手段意見(jiàn)反饋非常好。大伙兒很愿意接了宣傳單，也有人照相微信發(fā)朋友圈，告知朋友盆友回來(lái)限時(shí)搶購(gòu)開(kāi)張?zhí)鼗荩彩峭娫拋?lái)購(gòu)買(mǎi)英式下午茶的。
之上，就是說(shuō)飲品店，方案策劃開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)的3個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：
開(kāi)展客戶數(shù)據(jù)分析；
精準(zhǔn)傳播方式。
總而言之，吸引住客戶到店，就是說(shuō)想清晰3件事：
你的客戶到底是誰(shuí)；
他在哪里；
如何把他吸引住回來(lái)。
無(wú)論是開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃，七夕節(jié)、十一國(guó)慶、圣誕等方案策劃，聚焦點(diǎn)一個(gè)難題來(lái)做解決方法是最關(guān)鍵的方案策劃構(gòu)思。
引流，還是存留，還是裂變式共享？最好是先做顧客調(diào)查，再剛開(kāi)始方案策劃，挑選適合的宣傳手段。
假如你一直在做餐館、拍攝、培訓(xùn)教育、做美甲美容等線下門(mén)店運(yùn)營(yíng)，何不參照一下構(gòu)思，乃至立即套入方案模板。
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